选自全国优秀的绵羊品种盐池滩羊为原料，羊龄6个月左右，胴体体重16kg～18kg，经冷却排酸后，取自羔羊肋排和羊腩部位加工而成。其肉质细嫩、膻味极轻、入口滑爽、味道鲜美，不饱和脂肪酸含量较高，矿物质元素种类丰富，含量适中。适用于火锅。

友情提醒：有发热、牙痛、咳嗽吐?#38138;檔取?#19978;火”症状者应少食。